Spirulina platensis (Arthrospira)
La Spirulina Orovilca es una cianobacteria —comúnmente conocida como “microalga” verde azulada— que ha habitado la Tierra durante más de 3,500 millones de años, siendo una de las primeras formas de vida capaces de realizar fotosíntesis y liberar oxígeno a la atmósfera.
En el Perú, la Spirulina Orovilca crecía de manera natural en las lagunas de Orovilca y Huacachina, en el departamento de Ica, una región desértica famosa por su oasis natural, la Huacachina, rodeada de dunas doradas y aguas ricas en minerales. Estos ambientes únicos proporcionaban las condiciones ideales —alta radiación solar, temperatura cálida y pH alcalino— para el desarrollo natural de la microalga.
Con el paso del tiempo, el avance de la agricultura intensiva y los cambios en los sistemas de riego modificaron la calidad del agua y los hábitats acuáticos, afectando la presencia natural de la espirulina en la zona.
En la década de 1980, el científico Ripley Fox, investigador pionero en el estudio de las microalgas, llegó a Huacachina guiado por referencias que mencionaban la existencia de espirulina en sus lagunas. Aunque no logró hallarla en el oasis, sí la descubrió en la cercana Laguna Orovilca, donde recolectó muestras que posteriormente fueron enviadas al extranjero para su caracterización.
Cultivo y Producción de Spirulina
Iniciar un cultivo de Spirulina es una experiencia accesible y sumamente gratificante. Hoy en día, gracias al amplio conocimiento científico disponible y a las numerosas experiencias acumuladas a lo largo del tiempo, cualquier persona interesada puede emprender su producción sin mayores complicaciones.
Con una base técnica adecuada y un compromiso constante, es perfectamente posible obtener resultados exitosos. En cierto modo, cultivar Spirulina es como cuidar un pequeño jardín, solo que en este caso se trata de un cultivo que produce alimento natural, altamente nutritivo y ecológico.
Por supuesto, el verdadero éxito en el cultivo de Spirulina no depende únicamente del conocimiento técnico. También influyen factores personales, como la pasión, la curiosidad y el espíritu emprendedor. Estas cualidades son esenciales, ya que permiten enfrentar los desafíos iniciales con entusiasmo y perseverancia.
Al principio, el proceso puede requerir dedicación y esfuerzo, pero con el tiempo, la constancia se traduce en un sistema de cultivo estable, saludable y altamente productivo.
Estevan Ribas –
Excelente cepa como alimento vivo. Las artemias mostraron mejor crecimiento y coloración al alimentarse con esta Spirulina. Muy fácil de cultivar, incluso en volúmenes pequeños. Perfecta para acuarios, cultivos caseros o pruebas en laboratorio.
Lucia Romero –
Usamos esta cepa de Spirulina en un proyecto escolar sobre alimentos del futuro. Fue muy didáctico para explicar fotosíntesis, cultivo sostenible y alimentación animal. A los estudiantes les encantó ver el cultivo vivo en acción. Súper recomendable para colegios
José Andía –
La cepa ya viene bien adaptada, lo que facilita iniciar un microemprendimiento sin perder tiempo. En pocos días ya tenía una buena densidad para dividir y escalar el cultivo. Ideal para vender como alimento vivo o biomasa fresca. ¡Muy buena calidad!